材料:
再來米粉 1+1/2 杯
冷水 150ml
熱水 2杯
蘿蔔 半條
蝦米 少許
臘肉 少許
胡椒粉 少許
1.蝦米泡水
2.蘿蔔刨絲，用鹽醃過去水(記得要用清水再洗過,不然會太鹹)
3.臘肉切成小丁
4.臘肉.蝦米下鍋炒
5.再加入蘿蔔絲一起炒,加胡椒粉調味
6.麵包機中加入再來米粉和冷水，按9(蛋糕,中式糕餅)功能，攪拌三分鐘
7.打開麵包機，加入熱水和炒好的料
8.一小時四十分鐘後完成，蘿蔔糕出爐~
↑兩個蘿蔔糕
第一個蘿蔔糕，蘿蔔絲用鹽巴醃過後，忘了用水洗，味道有點太鹹，
第二個改進後就好很多。
剛出爐的時候蘿蔔糕還很軟，要等放涼後再倒出，
冰過後會變成適當的硬度，不過跟外面賣的蘿蔔糕比起來，還是比較軟，
但是味道很好，好吃 :D
↑剖面
No comments:
Post a Comment