巧克力餅乾 . 咖啡餅乾

打地鋪生活有新烤箱，所以就可以烤餅乾了。

↑第二次烤餅乾的材料準備


無鹽奶油 80g
糖 50g (第一次用70g,覺得太甜)
全蛋 1個
香草粉 1/2 小匙
低筋麵粉 150g
泡打粉 1/2 小匙
巧克力粒 35g
咖啡粉 兩小匙(咖啡粉+一匙水拌勻)

1. 奶油+糖打到略為發白
2. 分兩次加入蛋液
3. 加入過篩後的粉類拌勻
4. 麵糰分兩份,分別加入巧克力和咖啡,拌勻
5. 冷藏10~20分鐘,讓麵糰溫度降低,比較不油.黏,利於整形
6. 麵糰用小湯匙分成n等分,揉圓,壓平 (同時烤箱預熱 180度)
7. 180度烘烤 15~20分鐘

雖然第一次不熟悉烤箱，餅乾差點烤焦，
不過還是很好吃，
只要有足夠的奶油和糖 XD


↑第一次接近烤焦的巧克力葡萄餅乾

第二次烤的巧克力和咖啡餅乾就算是成功吧，
烤餅乾真是種有成就的事 :D


↑第二次的巧克力和咖啡餅乾