做了兩種餅乾和一種麵包。
第一個-Biscotti。
這是一種很簡單做的餅乾，完全不加油，不需要很努力的打發。
材料:
蛋 1
糖 40g
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/4 小匙
杏仁粒 40g
↑材料
把蛋打勻，加入糖稍微打一下，
再加入剩餘的材料，拌勻，
揉成大約 1 cm 高的橢圓餅狀，
(我覺得跟炸豬排的樣子很像)
然後進烤箱第一次烘烤，160度烤35mins。
↑烤完第一次，開始切片
第一次烤完後，切成大約一公分寬，
再進烤箱烤第二次，180度 20 mins。
↑餅乾出爐
我覺得應該是烤太久了，
比想像中的硬很多很多，
不過慢慢的嚼，吃起來很香，
從 wiki 上看到，
這種餅乾經過兩次烘烤，保存期限比較長，
適合在旅行或戰爭中食用。
難怪有人說這是西式營養口糧，真是貼切。
# Biscotti in wiki
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