大概是上上週看到這家新開的店，又想到曾經看過一篇文章，花雕雞似乎很好吃，所以晚上就去吃了，點了半份花雕雞380nt，寧波年糕90nt，一盤青菜70nt，要加一成服務費，不過現在是開幕期間打八折，所以總共497nt。
現在是開幕期間，有贈送一盤沙蜆鍋，就是很簡單的蛤蠣、薑、蔥和簡單的香料、胡椒煮成的湯，喝起來真的很鮮美甘醇。
←蛤蠣都開了然後就是花雕雞上桌，花雕雞的吃法是先吃乾的，類似三杯雞，等雞肉吃的差不多之後，加入寧波年糕拌炒，然後最後加水煮成湯或說是火鍋，再把青菜等配料加入湯中。
花雕雞裡加有薑片，青椒，蔥等青菜，口味很重，如果沒配著飯一起吃，會覺得有點鹹，吃不太出來裡面有沒有加什麼香料，感覺少了一些味道，很像醬油雞肉，雞肉吃起來倒是蠻嫩的。
←第一步，花雕雞上場雞肉吃到一半，先請服務生幫我們拌炒年糕，會先把雞肉盛到小盤子中，才加年糕，年糕炒軟後，裹著濃濃的醬汁，配起來剛剛好。
←第二步，寧波年糕入鍋覺得雞肉，年糕，和青菜分開來吃實在很不習慣，所以年糕又吃到一半，又再把年糕撈出來，加水煮成一鍋湯，然後開始燙青菜，沒想到本來濃膩的醬汁，加水進去後，味道變的很淡，終於可以一解之前因為口味過重造成的口渴，不過湯裡還是充滿了油，喝起來感覺很奇怪，沒什麼味道卻很油的湯。最後把青菜加到湯裡煮，大陸妹依舊很好吃。
←第三步，加水燙青菜花雕雞吃起來有點麻煩，吃三杯雞→雞肉吃完吃年糕→年糕吃完吃青菜，飯、肉、菜還是要配在一起比較好吃，而且現在越來越不喜歡吃又油又鹹的食物，所以如果還有下次，應該會點別的東西，不然就是多點人一起去。不知道這家店是不是仿造台北的一品花雕雞，讓在新竹的人也有機會嚐鮮，但是做的差強人意，尤其是花雕雞的調味，如果想試新東西的人，或許可以趁開幕有優惠的期間去吃吃看，還有，不想花錢買店裡的飲料的話，記得自己帶(店裡沒有給開水，也不確定會不會限制攜帶飲料)，才不會吃到口渴的很難受。
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