第四個吐司 - 肉鬆蔥花吐司

第四個吐司，
想做個裡面有包餡料的吐司，
分成三個階段：
全部材料放進麵包機，用功能 10 (揉麵 20 分鐘和第一次發酵 1 小時)；
然後拿出麵糰加料、整形，再放入麵包機常溫下第二次發酵 1 小時；
再用麵包機功能 12 (115度C烘烤 45 分鐘)。

這是照著食譜上基本白麵包的材料：
水 180ml
蛋 1顆 (約50ml)
橄欖油 1湯匙 (25ml)
鹽 1 茶匙 (15ml)
麵粉 2又1/4杯 (約325g)
酵母粉 1又1/2茶匙

饀料隨意(完全不知道份量多少):
蔥
肉鬆
黑胡椒
橄欖油

全部放進去後，
選擇功能 10 ，
1小時20分鐘過後，
我看麵糰攤成一攤在麵包機裡，
根本無法整個完整的拿起來 >.<

把麵糰努力撈出來後，開始加麵粉，
一直加一直加....
但其實還是黏搭搭的黏在我十根手指頭上，很囧
剪不斷理還亂不過如此吧。

最後，把麵糰攤平成長方形，
把拌好的饀料鋪在麵糰上，
然後捲捲捲捲捲，捲成一圓柱，
連拖帶拉的把麵糰拉離墊在桌上的保鮮膜，
放進麵包機裡烤了 45 分鐘。

烤出來的吐司只有小小一個，
切開來後的樣子，
其實還不差啦 (呵)


[整條吐司,總共好像是六片]

吃起來一如往常不太綿密，
孔隙有點大，
但是味道還是很好，
我弟說吃起來有胡椒餅的味道 :P


[肉鬆太多的部份]


[正常一點,有蔥]

沒想到第一個花俏的吐司在這樣混亂的情形產生了 Orz
我們猜想，
可能是換了一包麵粉的關係，
(因為貪小便宜買大潤發自有品牌麵粉)
因為之前也是照著食譜的材料，比例也都差不多。
另外，也有可能之前是懶人作法，用全自動功能，
今天換成多個步驟，
晚點再用新的麵粉，實驗全自動功能。

不管怎麼樣，
麵包還是挺好吃啦 (鄭小贏賣麵包... XD)

還有還有，
新的麵包刀真好切!!
不知不覺的越切越薄了 :D
這是今天做這個吐司最有成就感的部分了。